Recette crumble pommes cannelle facile et rapide

L’automne arrive avec ses premiers frissons. Un crumble pommes cannelle est parfait pour réchauffer le cœur et les papilles. Cette gourmandise réconfortante est facile à faire et parfume la maison de cannelle.

Principales idées à retenir

Recette simple et rapide à réaliser
Dessert fruité et croustillant parfumé à la cannelle
Idéal pour un goûter ou un dessert familial
Peut se conserver quelques jours
Possibilité de personnaliser la recette

Découvrez le crumble pommes cannelle traditionnel

Le crumble pommes cannelle vient du Royaume-Uni. Il est adoré pour sa texture fondante et sa saveur épicée. Ce dessert réconfortant est devenu un classique dans de nombreuses familles.

Histoire et origines du dessert

Les origines du crumble pommes cannelle sont un peu floues. Mais il est probable qu’il soit apparu au Royaume-Uni dans les années 1920. À cette époque, les femmes cherchaient des recettes simples et économiques pour les pommes cuites.

Les bienfaits de la cannelle épicée dans la pâtisserie

La cannelle ajoute beaucoup à la pâtisserie. Elle rend les pommes cuites plus parfumées et donne un goût chaleureux au dessert. C’est une épice aux bienfaits antioxydants.

Pourquoi ce dessert est devenu un classique

Le crumble pommes cannelle est un classique pour plusieurs raisons. Il est facile à faire et réconfortant. Les pommes cuites et la cannelle épicée créent un mélange parfait. On peut le servir chaud ou froid, selon les goûts.

Ingrédients essentiels pour un crumble parfait

Pour faire un crumble aux pommes à la cannelle, choisissez bien vos ingrédients. La garniture doit être sucrée pour les pommes. La pâte sableuse doit être croquante pour un goût fruité. Chaque chose compte pour le goût final.

Liste des ingrédients pour la garniture aux pommes

1 kg de pommes acidulées comme les Granny Smith
50 g de sucre en poudre ou de cassonade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Composants de la pâte à crumble

150 g de farine
100 g de beurre doux fondu
50 g de sucre en poudre
30 g de flocons d’avoine (facultatif)

Dosage idéal de la cannelle

1 cuillère à café de cannelle en poudre ajoute une touche spéciale. Elle rend le crumble plus doux sans être trop fort.

En respectant ces quantités, vous aurez un crumble aux pommes à la cannelle délicieux. Vous pouvez ajuster selon vos préférences.

Préparation des pommes à la cannelle

Commencez par préparer la garniture aux pommes cuites. Pelez les pommes et découpez-les en morceaux de taille moyenne. Mettez-les dans une casserole.

Ajoutez une cuillère à soupe de farine, du sucre, de la cannelle épicée et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez bien pour bien enrober les pommes.

Faites chauffer la préparation à feu vif pendant 2 minutes. Remuez souvent avec une cuillère en bois. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes.

Les pommes doivent être tendres et caramélisées. Écrasez délicatement les gros morceaux à l’aide d’une fourchette. Cela rendra la texture plus homogène.

Votre garniture aux pommes cuites et à la cannelle épicée est prête. Maintenant, préparez la pâte sableuse !

Techniques pour réussir la pâte sableuse

Pour faire une pâte sableuse délicieuse, suivez ces étapes simples. Coupez d’abord le beurre en petits cubes. Ensuite, mélangez la farine, la cannelle, le sucre roux et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Travaillez bien la pâte pour qu’elle soit juste sableuse.

Méthode d’incorporation du beurre

Il est crucial d’ajouter le beurre correctement. Prenez votre temps pour frotter et mélanger les ingrédients secs avec le beurre. Ainsi, vous éviterez que la pâte ne devienne trop lisse.

Texture idéale à obtenir

La texture idéale est un sable grossier, avec des morceaux de beurre visibles.
Pour plus de croustillant, ajoutez des flocons d’avoine.
Évitez une pâte trop fine, car elle rendra le goût moins bon.

En appliquant ces techniques, vous aurez une pâte sableuse parfaite pour votre gâteau minute ou crumble pommes cannelle.

Étapes de cuisson et températures

Le crumble pommes cannelle est un dessert automne délicieux. Il faut cuire avec soin pour qu’il soit parfait. Suivez ces étapes simples pour une gourmandise réconfortante irrésistible.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant de commencer.
Disposez le crumble dans un plat allant au four, en veillant à répartir uniformément la préparation.
Enfournez le plat sur la grille centrale du four et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse trop.
Pour un crumble plus élaboré, vous pouvez le cuire pendant 25 minutes en le plaçant sur la grille du milieu.

La cuisson à cette température donne une texture parfaite. Le crumble est bien doré et les pommes sont fondantes. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon le plat et vos goûts. Le résultat est une gourmandise réconfortante à déguster sans modération !

Astuces pour un crumble pommes cannelle réussi

Pour faire un crumble pommes cannelle délicieux, attention aux détails. Le choix des pommes est crucial. Préférez les Granny Smith, peu sucrées, pour leur acidité et leur résistance à la cuisson.

Ne manquez pas d’ajouter une petite quantité de farine aux pommes. Cela absorbe le jus en excès et assure une texture parfaite. Pour garder le crumble frais, conservez-le à température ambiante jusqu’à 24 heures. Ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Choix des pommes adaptées

Privilégiez des pommes Granny Smith, peu sucrées, qui résisteront mieux à la cuisson.
Ajoutez une cuillère à soupe de farine aux pommes pour absorber l’excédent de jus.

Conseils de conservation

Conservez le crumble à température ambiante s’il est consommé dans les 24 heures.
Réfrigérez-le jusqu’à 4 jours pour une conservation plus longue.

Ingrédients	Quantité
Beurre	50 g + 10 g pour le moule
Farine	70 g
Cassonade	50 g

En suivant ces conseils, vous serez prêt à faire un crumble pommes cannelle qui plaira à tous.

Variantes gourmandes et personnalisation

Le crumble aux pommes et à la cannelle est un classique. Mais il peut être transformé pour plaire à tous. Essayez des variantes douceur sucrée et délice fruité pour le rendre encore plus délicieux.

Remplacez une portion de la farine par de la poudre d’amande. Cela rendra le crumble plus riche et délicat. Vous pouvez aussi utiliser de la cassonade au lieu du sucre pour un goût de caramel.

Ajoutez des fruits rouges (fraises, framboises, mûres) ou des poires aux pommes. Cela donne une fraîcheur et une douceur uniques.
Mettez des noix ou des noisettes concassées dans la pâte. Cela apporte une texture croustillante et des arômes subtilement boisés.

Soyez créatif ! Que ce soit pour des saveurs automnales ou estivales, il y a beaucoup de possibilités pour personnaliser votre crumble.

Ingrédient	Quantité
Pommes Granny Smith	1 kg
Sucre roux	120g
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Cannelle en poudre	2 cuillères à café
Farine	200g
Beurre froid	120g
Flocons d’avoine	80g
Noix concassées	50g

Comment servir et accompagner votre dessert

Le crumble pommes cannelle est un dessert automne délicieux et gourmandise réconfortante. Il est meilleur chaud ou tiède. Vous pouvez le servir dans des ramequins pour plus de classe ou dans un grand plat pour partager avec la famille.

Suggestions de présentation

Servir dans des ramequins individuels
Présenter dans un grand plat à gratin
Parsemez de sucre glace ou de poudre de cannelle avant de servir.

Accompagnements recommandés

Pour rendre ce dessert automne encore plus délicieux, quelques accompagnements sont idéaux :

Une boule de glace vanille pour une touche fraîche
Une louche de crème anglaise pour plus de gourmandise réconfortante
Une chantilly maison pour une texture légère et onctueuse

Accompagnements	Quantité recommandée
Glace vanille	1 boule
Crème anglaise	1 louche
Chantilly maison	2-3 cuillères à soupe

Que vous le serviez nature ou avec des accompagnements, ce dessert automne ravira tous les gourmands. Il est la parfaite gourmandise réconfortante pour l’automne.

Conservation et réchauffage

Vous avez dégusté votre crumble pommes cannelle et vous voulez savoir comment le conserver. Voici des astuces pour garder sa fraîcheur et sa texture croustillante.

Pour une consommation rapide, gardez-le à température ambiante jusqu’à 24 heures. Pour une durée plus longue, mettez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-le au four à 150°C durant 10 à 15 minutes pour le rendre à nouveau savoureux. Évitez le micro-ondes pour ne pas ramollir la pâte.

Pour une conservation encore plus longue, congélez-le. Laissez-le refroidir complètement avant de l’emballer. Vous pourrez le réchauffer au four comme avant.

Mode de conservation	Durée de conservation	Méthode de réchauffage
Température ambiante	24 heures maximum	–
Réfrigérateur	Jusqu’à 4 jours	10-15 minutes au four à 150°C
Congélation	Plusieurs mois	10-15 minutes au four à 150°C

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de votre crumble pommes cannelle à votre guise. Et chaque fois, c’est un plaisir !

Conclusion

Le crumble aux pommes et à la cannelle est un dessert parfait pour toute occasion. Il est facile à faire et utilise les pommes de saison. Ce classique français est apprécié pour son goût réconfortant et sa texture croquante.

Que vous soyez débutant ou expert, cette recette est idéale. Elle séduira vos convives lors de vos moments en famille ou entre amis.

Le crumble aux pommes est très personnalisable. Vous pouvez ajouter des fruits rouges, des fruits d’automne ou du chocolat noir. Ces astuces vous garantissent un crumble réussi, idéal pour vos repas familiaux ou dîners entre amis en automne.

Donc, n’attendez plus pour créer votre propre version de ce délicieux dessert. Profitez de ses saveurs automnales !

FAQ

Combien de personnes cette recette de crumble pommes cannelle peut-elle servir ?

Cette recette est pour 4 personnes.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer le crumble pommes cannelle ?

Vous aurez besoin de 4 grosses pommes, 150g de farine, 150g de beurre, 150g de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cannelle.

Quel est le niveau de difficulté de cette recette ?

Faire ce crumble est facile et rapide. C’est parfait pour les débutants en pâtisserie.

Quelles sont les principales caractéristiques de ce dessert ?

Ce dessert est fruité, croustillant et parfumé à la cannelle. Il est simple, réconfortant et combine pomme et cannelle.

À quelle période de l’année ce dessert est-il le plus populaire ?

Le crumble pommes cannelle est très apprécié en automne et en hiver.

Comment peut-on servir le crumble pommes cannelle ?

Vous pouvez le servir chaud ou froid. Il va bien dans des ramequins ou un grand plat. Des glaces, crème anglaise ou chantilly sont de bons accompagnements.

Comment conserver le crumble pommes cannelle ?

Gardez-le à température ambiante jusqu’à 24 heures. Pour plus longtemps, au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-le 10-15 minutes à 150°C pour sa texture croustillante.

Quelles sont les variantes possibles pour cette recette ?

Essayez de remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes. Utilisez de la cassonade au lieu du sucre. Ajoutez des fruits rouges ou des poires aux pommes. Ou encore, mettez des noix ou des noisettes concassées dans la pâte à crumble.